Хэрэв та орон нутгийнхаа тэжээвэр амьтдын дэлгүүрийн нохойн хоолыг үзэхэд хангалттай цаг зарцуулдаг бол уургийн эх үүсвэрийн тухайд маш олон сонголт байгааг анзаарах болно.
Хүмүүсийн мэддэг бараг бүх төрлийн махыг агуулсан нохойн хоол олддог юм шиг санагдаж байна, гэхдээ аль нь илүү вэ? Нохойгоо тэжээх ёстой бас зайлсхийх ёстой нэг зүйл байна уу?
Мэдэгдэж байгаагаар махны эх үүсвэрүүд тэжээллэг чанараараа эрс ялгаатай байдаг. Мөн зарим нь бусдаасаа хамаагүй үнэтэй, зарим нь олоход хэцүү байдаг.
Доорх гарын авлагад бид нохойн хоолонд хамгийн их байдаг махны талаар танд танилцуулах бөгөөд ингэснээр та зулзагандаа хамгийн тохиромжтойг нь сонгох боломжтой болно.
Нохойд зориулсан шилдэг 18 төрлийн мах
1. Тахианы мах
Тахианы мах нь нохойн хоолонд хамгийн түгээмэл байдаг бөгөөд сайн шалтгаантай: Энэ нь уураг ихтэй, ханасан өөх тос багатай, үнэ нь маш хямд байдаг. Түүнчлэн, манай гараг дээрх бараг бүх нохой үүнд дуртай байдаг тул нохойгоо тахианы махаар хийсэн хоолонд ятгахад ямар ч асуудал гарах ёсгүй.
Нохойн хоолны шошгон дээрх “тахиа” гэдэг нь туранхай махаар хийсэн гэсэн үг гэдгийг анхаарах нь чухал; Үүнийг заримдаа "туранхай тахиа", "ястай тахиа" эсвэл үүнтэй төстэй зүйл гэж нэрлэдэг. Энэ нь тахианы мах, тахианы дайвар бүтээгдэхүүнтэй адил зүйл биш.
Тахианы махан хоол хийхдээ шувууны өд, цус, хумс, хушуунаас бусад бүх хэсгийг нь авч, хаттал нь нийлүүлдэг. Энэ нь бүдүүлэг сонсогдож байгаа ч туранхай зүсмэл маханд байдаггүй чухал шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Гэсэн хэдий ч мах нь ихэвчлэн туранхай зүсмэлүүд шиг чанартай байдаггүй.
Тахианы махны дайвар бүтээгдэхүүн бол харин тухайн амьтны махны бус хэсэг юм. Үүнд заримдаа дотоод эрхтнүүд багтаж болох ч энэ нь "4-D" махнаас гаралтай гэсэн үг юм. 4-D мах нь үхэж буй, өвчтэй, хөгжлийн бэрхшээлтэй, үхсэн амьтдын мах юм. Та шошгыг хараад л ялгаж чадахгүй.
Эцэст нь, тахиа бол таны нохойг тэжээж чадах хамгийн сайн уургийн нэг боловч гөлөгдөө өгч буй шувууны мах таны стандартад нийцэж байгаа эсэхийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.
2. Үхрийн мах
Үхрийн мах нь нохойн хоолонд 2т ордог. Уургаар дүүрэн бөгөөд нохойд дуртай ч тахианы махнаас илүү үнэтэй.
Үхрийн маханд их хэмжээний уурагаас гадна таны нохойд хэрэгтэй бүх эрүүл өөх тос агуулагддаг. Энэ нь хэт тарган байх хандлагатай байдаг тул илүүдэл жинтэй нохойд тохиромжгүй.
Үхрийн махны чанар нь махны зүслэгээс хамаарч өөр өөр байж болно, тэр бүү хэл малын чанараас хамаарна. Ихэнх шошго нь хоол хийхдээ аль зүслэгийг ашигладаг болохыг заадаггүй ч хоол хүнс илүү үнэтэй байх тусмаа зүслэгийг сонгох нь аюулгүй гэж хэлж болно.
Үхрийн мах ч бас олон чухал нүүрс ус дутагддаг. Үүний үр дүнд та үхрийн махаар хийсэн хоол хүнсэндээ тэжээллэг чанарыг сайжруулахын тулд өндөр чанартай жимс, ногоо ихтэй байх ёстой.
Үхрийн мах нь нохойд нэн тохиромжтой бөгөөд хоолонд амархан олддог. Гэсэн хэдий ч та үүний төлөө бага зэрэг мөнгө төлөх ёстой бөгөөд таны нохой ганцаараа үхэр дээр амьдрах болно гэж найдаж болохгүй.
3. Гахайн мах
Гахайн мах нь нэлээд түгээмэл мах бөгөөд гахайн маханд суурилсан чанартай гахайн махыг олоход хялбар болгодог. Хоолны ерөнхий чанар, өөр юу байгаа зэргээс шалтгаалж үнэ нь янз бүр байж болох ч ихэвчлэн тахианы махнаас илүү үнэтэй байх ёстой.
Та гахайн махнаас тахианы мах, үхрийн махнаас их хэмжээний уураг олж авах боловч илүү их өөх тос агуулдаг. Хэрэв үйлдвэрлэгч үүнийг тайрахгүй бол хоол нь эрүүл болон эрүүл бус өөх тосоор дүүрнэ; Хэрэв тэд хийвэл маш их мах үрсэн байх тул илүү их мөнгө төлнө гэж найдаж болно.
Гахайн мах нь бас давслаг байдаг тул илүүдэл жинтэй нохой болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй. Түүнчлэн, хэрэв та тэднийг түүхий хоолны нэг хэсэг болгон гахайн махаар хооллож байгаа бол шимэгч хорхой агуулж болзошгүй тул чанаж байгаарай.
Ихэнх ноход гахайн махны амтанд дуртай ч үхэр, тахианы махнаас арай илүү туйлширдаг. Мах нь өөр өөр бүтэцтэй, нягтралтай байдаг бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн амтанд нөлөөлдөг. Мөн бусад зүсмэл махнаас илүү хатуу байдаг.
Нохойгоо гахайн махаар хооллоход буруудах зүйл байхгүй; Тэд үүнээс таашаал авах ёстой бөгөөд энэ нь тэдэнд шаардлагатай бүх тэжээлийг өгч чадна. Гэсэн хэдий ч та тахиа, үхрийн махтай зууралдсанаар бага мөнгөөр илүү их тэжээл авах боломжтой.
4. Салмон
Загас бол нохойн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг мах бөгөөд хулд загас нь ердийн загасны төрөл юм. Энэ нь өөх тос багатай, уураг ихтэй; гэхдээ хулд загасны хамгийн том давуу тал нь омега тосны хүчлээр баялаг байдаг.
Энэ нь тархины эрүүл мэндээс эхлээд дархлааны тогтолцоог хүчирхэгжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой. Мөн дээлний чанар, арьсны эрүүл мэндийг сайжруулна.
Салмон нь ихэнх нохойд амархан тэсвэрлэдэг тул харшилтай гөлөгнүүдэд маш сайн сонголт болдог. Нохойд үхэлд хүргэж болзошгүй хулд загасны хордлого үүсгэдэг тул нохойнд хэзээ ч түүхийгээр хооллож болохгүй. Мөн бүх нохой амтанд санаа тавьдаггүй.
Хэрэв хулд загас бол таны нохойг тэжээж чадах хамгийн сайн хүнсний нэг боловч нэг сул тал бий: Энэ нь хамгийн багадаа тахиа, үхрийн махтай харьцуулахад үнэтэй байдаг. Мөн хулд загасыг хураахтай холбоотой байгаль орчны асуудал тулгардаг бөгөөд махны чанар нь загас барьсан газраасаа хамаарч өөр өөр байж болно.
Хэрэв та нохойгоо хулд загасаар хооллож чадах юм бол (мөн идэх юм бол) тэдэнд илүү сайн хоол олоход хэцүү байх болно.
5. Цагаан загас
Хулд загасгүй ихэнх хоолыг цагаан загасаар хийдэг. Цагаан загас бол загасны төрөл зүйл биш; Харин энэ нь эдгээр загасыг хулд загас гэх мэт тослог загаснаас ялгахад хэрэглэгддэг нэр томъёо юм. Ихэвчлэн цагаан загасны хоолонд хэрэглэдэг загасны төрөл нь сагамхай, цагаан загас эсвэл хад загас юм.
Цагаан загастай загасны мах олдохгүй тул таны сонголт шууд хязгаарлагдах болно. Ямар хоол хүнс цагаан загаснаас (ихэвчлэн хулд загас) гадна өөр уургийн эх үүсвэртэй байдаг.
Цагаан загас нь хулд загасны нэгэн адил уураг ихтэй, омега тосны хүчлээр баялаг бөгөөд хоолны харшилтай нохойд сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь илүү үнэтэй байх хандлагатай байдаг.
Хэрэв та нохойгоо түүхий хоолоор хооллож байгаа бөгөөд цагаан загастай болгохыг хүсвэл эхлээд чанаж, ясыг нь бүрэн салгасан гэдэгтээ итгэлтэй байгаарай. Жижиг загасны яс нь таны нохойны хоол боловсруулах замыг гэмтээж эсвэл хоолойд нь гацах аюултай.
Whitefish бол нохойн хувьд маш сайн уургийн эх үүсвэр боловч тохирох хоол хүнс олоход хүндрэлтэй байдаг. Эцсийн эцэст, хэрэв та загасанд суурилсан хоол идэхийг хүсч байвал хулд загасыг биш цагаан загасыг сонгох шалтгаан бараг байхгүй.
6. Тилапиа
Тилапияг арилжааны амтлагчийн нэг хэсэг болгон ашиглахыг та ховорхон харах болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь боломжийн үнэтэй бөгөөд бараг бүх хүнсний дэлгүүрт зарагддаг тул түүхий хүнсний хоолны дэглэмд түгээмэл хэрэглэгддэг уураг юм.
Бэлтгэхэд бас хялбар тул нохойныхоо түүхий хоолны тулгын чулуу болгох нь тийм ч их төвөг учруулах ёсгүй. Таны нохой үүнийг идэх эсэх нь 50/50-ийн цохилт юм.
Бүх загасны нэгэн адил хоол хийхээсээ өмнө чанаж, ясыг нь салгахдаа сайтар анхаарах хэрэгтэй.
Тилапиа нь ер бусын туранхай бөгөөд уургаар баялаг тул энэ нь манай гараг дээрх хамгийн сайн үнээр үнэлэгддэг хүнсний нэг юм. Энэ нь маш бага илчлэг учраас нэг, хоёр фунт алдах шаардлагатай нохойд тохиромжтой сонголт юм.
Хэрэв та түүхий хүнсний чиг хандлагад орж байгаа бол tilapia нь нохойгоо тэжээхэд хамгийн тохиромжтой мах юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тав тухтай байдлын талаар санаа тавьдаг бол үүнийг алгасаж олоход арай хялбар зүйлийг сонгохыг хүсэх байх.
7. Турк
Туркийг ихэвчлэн тахианы мах орлуулдаг, учир нь энэ нь хоол тэжээлийн хувьд гайхалтай төстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч цацагт хяруул зарим нохойд тэсвэрлэхэд хялбар байж болох ч бие даасан уургийн эх үүсвэр олоход илүү хэцүү байдаг.
Цагаагт хяруул хэрэглэдэг ихэнх арилжааны нохойн хоол нь үүнийг дор хаяж нэг уургийн эх үүсвэртэй хослуулдаг; Хачирхалтай нь, тэр уураг нь ихэвчлэн тахиа байдаг. Хэрэв та хангалттай сайн харвал зөвхөн цацагт хяруул хэрэглэдэг нэгийг олох хэрэгтэй.
Турк нь сальмонелла болон бусад бичил биетүүдийг зөөвөрлөх чадвартай тул үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн болгосон байх ёстой. Та мөн нохойгоо боловсруулсан цацагт хяруул хооллохдоо болгоомжтой хандах хэрэгтэй, учир нь энэ нь ихэвчлэн хонины маханд тохирохгүй давс болон бусад нэмэлтүүдээр дүүрэн байдаг.
Турк, тахианы махыг бага зэрэг сольж болно; Гэсэн хэдий ч цацагт хяруул арай илүү үнэтэй бөгөөд олоход хэцүү байдаг. Иймд таны нохой харшилтай бол (эсвэл танд шувуунаас зайлсхийх өөр үндэслэлтэй шалтгаан байгаа бол) тахианы махтай хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.
8. Нугас
Хэрэв таны нохой таны санал болгож буй бүх зүйлд хамраа эргүүлж байгаа мэт санагдаж байвал нугас нь тэднийг уруу татах төгс арга байж болох юм. Ихэнх гөлөгнүүд үүнийг үнэхээр амттай гэж боддог, тиймээс сонгомол нохойнууд үүнийг шууд л чоно болгох хэрэгтэй.
Гэхдээ бусад мах шиг уураг агуулаагүй, өөх тос ихтэй байдаг. Хэрэв таны нохой жингээ хасах шаардлагатай бол нугас хамгийн сайн сонголт биш байх.
Энэ нь бас нэлээд үнэтэй бөгөөд олоход хэцүү юм. Та цэвэр нугас дээр суурилсан арилжааны талхыг олохгүй нь лавтай. бараг бүгдээрээ бусад уургийн эх үүсвэртэй (ихэвчлэн бусад шувууд, тахиа, цацагт хяруул гэх мэт) хосолсон байдаг.
Хязгаарлагдмал байдлаас шалтгаалан таны гарт онцгой сонгомол нохой байхгүй бол бид нугасыг алгасахыг зөвлөж байна.
9. Хурга
Хурга бол харьцангуй ховор махны эх үүсвэр боловч илчлэг багатай, уураг ихтэй тул ихэнх нохойд дуртай байдаг. Үнэн хэрэгтээ үхрийн махнаас илүү их уураг агуулдаг.
Үхрийн мах шиг хурганд таны нохойд шаардлагатай бүх шим тэжээл байдаггүй. Та жигнэмэг нь бусад орцууд, ялангуяа жимс, хүнсний ногоо зэрэг олон төрлийн тэжээллэг бодис агуулсан эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Нэгэн цагт хурга нохойд харшил үүсгэдэггүй гэж шуугиж байсан ч энэ нь худлаа. Гэсэн хэдий ч ихэнх уушгинд хэзээ ч өртөж байгаагүй тул хоолны харшилтай нохойд сайн хэвээр байна.
Хурга бол илүү түгээмэл махны эх үүсвэртэй харьцуулахад хурдаа өөрчлөх сайн сонголт боловч та үүний төлөө илүү их мөнгө төлөх шаардлагатай болно. Мөн хурганы махтай дээд зэргийн чанасан махыг олоход хэцүү байж магадгүй.
10. Бизон
Бисон бол дээд зэрэглэлийн хоолонд түгээмэл болж байгаа уураг юм. Энэ нь туранхай махнаас бусад нь үхрийн махтай төстэй тул ихэнх нохой үүнийг гомдолгүйгээр иддэг. Энэ нь бага зэрэг илүү уураг агуулдаг тул үхрийн махыг ихэвчлэн илүү үнэтэй шарсан махаар орлуулдаг.
Хүнсний харшилтай амьтдад сайн тул бидоныг хязгаарлагдмал найрлагатай олон хоолноос олох болно.
Таны таамаглаж байгаачлан бидон нь харьцангуй ховор байдаг тул бусад махнаас хамаагүй үнэтэй байдаг. Сайн мэдээ гэвэл бидон дээр суурилсан ихэнх хоол нь маш өндөр чанартай байдаг тул та тэдгээрээс олон тооны хямд дүүргэгч, нэмэлтүүдийг харна гэж найдаж болохгүй. Та эдгээр хоолыг олохын тулд төрөлжсөн гэрийн тэжээмэл амьтдын дэлгүүрээс худалдан авалт хийх хэрэгтэй болж магадгүй.
Хэрэв үнэ нь тийм ч аймшигтай биш бол бидон бол таны гөлөгнөөр хооллож болох хамгийн сайн махны нэг юм.
11. Ямаа
Ямаанд суурилсан арилжааны булцуу нь маш ховор боловч махыг ихэвчлэн түүхий хүнсний хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Учир нь энэ нь асар их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд бараг өөх тосгүй байдаг - энэ нь тилапиагаас ч илүү туранхай, илүү уураг ихтэй байдаг.
Хүнсний дэлгүүрээс олоход хэцүү байж болох ч дэлхийн бусад орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг мах учраас олон махны дэлгүүр, үндэсний хүнсний дэлгүүрт үүнийг авч явдаг.
Гэсэн хэдий ч ямаа нь маш хүчтэй амттай бөгөөд олон нохой үүнийг тоодоггүй. Хэрэв та үүнийг олж чадвал таны гөлөг идэх болно, гэхдээ энэ нь гайхалтай уургийн эх үүсвэр юм.
Ямааны нохойн хамгийн шилдэг хоолнуудын жагсаалтыг шалгаарай!5 Шилдэг ямааны нохойн хоол – Шүүмж, шилдэг сонголтууд
12. Тэмээн хяруул
Тиймээн хяруул нь үхрийн мах шиг их хэмжээний уураг агуулдаг боловч өөх тос, илчлэг багатай байдаг. Үүний үр дүнд энэ нь илүүдэл жинтэй нохойд түүхий хоолонд шилжихэд тохиромжтой сонголт юм.
Тэмээн хяруулын махны тогтвортой, боломжийн эх үүсвэр олоход бэрхшээл оршдог. Та бүтээгдэхүүнээ тогтмол нийлүүлэхийн тулд төрөлжсөн махны худалдагч эсвэл онлайн борлуулагчтай танилцах хэрэгтэй болно.
13. Бөднө шувуу
Бөднө шувуу бол туйлын тоглоомтой шувуу бөгөөд энэ нь зарим нохойг тэсвэрлэхэд хэцүү болгодог (хэдийгээр тэд үүнийг хүмүүсээс илүү сайн хийдэг).
Энэ нь загасны маханд тийм ч их байдаггүй бөгөөд махны дэлгүүр, хүнсний дэлгүүрт хайхад хэцүү байдаг ч шувууд нь анчдын түгээмэл бай болдог. Хэрэв та энэ махыг гэртээ авчирвал нохой тань хуваалцвал талархах болно.
Бөднө шувууны асуудал бол нохойгоо тогтмол тэжээх хангалттай хэмжээний олдоц юм. Хэрэв та найдвартай ханган нийлүүлэгчийг хайж олох юм бол энэ нь гөлөгнүүдэд зориулсан гайхалтай, уургаар баялаг хоол юм.
14. Аллигатор
Аллигатор нохой болон хүний аль алинд нь түгээмэл болж байна. Энэ нь нугастай ойрхон боловч өөх тос багатай байдаг. Нугас шиг энэ нь ихэвчлэн бусад махтай, ялангуяа тусгай хоолонд ордог. Эдгээр жигнэмэгүүд бараг үргэлж үнэтэй байдаг.
Ихэнх ноход боломж олдвол матар иднэ. Энэ бол асуудал юм. Та нохойгоо хоол унд нь хатаж унавал шинэ хоолны дэглэмд оруулахын оронд олоход хялбар зүйлээр тэжээхийг хүсч болно.
15. Кенгуру
Худалдааны амтат хоолонд улам бүр түгээмэл болж байгаа өөр нэг мах бол имж нь туранхай бөгөөд үхрийн мах шиг их уураг агуулдаг. Мөн нохойд тэсвэрлэхэд хялбар тул хоолонд мэдрэмтгий нохойд тохиромжтой сонголт болно.
Таны таамаглаж байгаачлан имжний махны ихэнх нь Австралиас ирдэг тул өндөр үнэтэй байх болно гэж найдаж байна. Хүнсний дэлгүүр эсвэл махны дэлгүүрээс олоход хэцүү.
16. Тахиа
Бөднө шувууны нэгэн адил гургийг худалдаанаас олоход хэцүү байдаг ч олон анчид үүнийг олж авах боломжтой байдаг. Хэрэв та үүнийг олж чадвал таны нохойд маш сайн уургийн эх үүсвэр болно.
Тахианы мах нь энгийн үеэлийнхээс илүү уураг, эрүүл өөх тос агуулдаг тул турбо хөдөлгүүртэй хувилбартай адил юм. Гэхдээ энэ нь бүдүүн гөлөгнүүдэд тохиромжгүй байж магадгүй.
Хэрвээ та гургийг хайж олоход асуудалтай байгаа бол "тоглоомын шувуу" -ны жортой жигнэмэг хайж олоорой. Эдгээр нь ихэвчлэн дотроо шувууд холилдсон байдаг ба гургад нь ихэвчлэн тэдгээрийн нэг юм.
17. Туулай
Туулай нь тахианы мах шиг их уураг агуулдаг бөгөөд олон нохой амтанд дуртай. Бусад "чамин" махыг бодвол олоход хялбар байдаг.
Үнэндээ туулайн махтай дээд зэрэглэлийн амтат боовны жороор цөөнгүй байдаг ч ихэнхдээ өөр махтай байдаг. Та туулайг бараг бүх махны дэлгүүрээс олох боломжтой бөгөөд энэ нь анчдын хамгийн алдартай бай юм.
18. Эрхтэн мах
Олон хүмүүс нохойны эрхтний махаар хооллохоос татгалздаг ч энэ нь туранхай маханд байдаггүй чухал амин дэм, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Олон эрхтэний махыг үнээнээс авдаг бөгөөд үхрийн махны зүрх, элэг, ходоод бүгд алдартай.
Эх эрхтний мах нь шим тэжээлийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр тул олон төрлийн хоолонд аль хэдийн орсон байдаг; Тэд зүгээр л "хоол" гэсэн шошготой байдаг. Уургийн хоол нь бүх туранхай бус зүсмэл махыг авч, холих явдал юм; Энэ нь бодоход тийм ч хөгжилтэй биш ч таны гөлөгний тэжээлийн чухал эх үүсвэр болж чадна.
Хэрэв та махны худалдагчаас эрхтэний мах авч байгаа бол олон нохой амтанд нь хамаагүй байдгийг та эхлээд ойлгох хэрэгтэй. Хүүхдээ тэсвэрлэхийн тулд жаахан туршилт хийх хэрэгтэй болов уу.
Нохойд ямар төрлийн мах илүү тохиромжтой вэ?
Нохойд зориулсан "хамгийн сайн" махны талаар тодорхой хариулт үнэндээ алга. Таны нохойны жин, эрүүл мэнд, төсөв, тусгай хоол хүнс хэрэглэх боломж зэрэг хүчин зүйлээс их зүйл шалтгаална.
Гэсэн хэдий ч чамин, олоход хэцүү мах нь тахиа, үхрийн мах гэх мэт хуучин бэлэн хоолноос илүү сайн гэж өөрийгөө бүү итгээрэй. Эдгээр хоол хүнс нь тодорхой шалтгааны улмаас түгээмэл байдаг бөгөөд тэдгээр нь эрүүл, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн чухал хэсэг байж болох юм.
Үнэндээ, танд өөр зүйл хийх хангалттай шалтгаан байхгүй бол бид бүх зүйлийг энгийн байлгахыг зөвлөж байна. Тахиа эсвэл үхрийн махаар хийсэн хоолыг идвэл та маш их мөнгө, бэрхшээлээс өөрийгөө хэмнэх боломжтой бөгөөд таны нохой алс холын орноос оруулж ирсэн дээд зэрэглэлийн маханд дуртай байх болно.
Тэгвэл та цуглуулсан бүх мөнгөө нохойдоо олон амттан, тоглоом худалдаж авахад зарцуулж болно. Хүн бүр ялагч!
