Би айдас хүмүүжүүлэгч байхыг хүсэхгүй байна, гэхдээ өнөөдрийн нийтлэлд миний хэлэлцэх 3 зүйлийг туршиж үзэхээсээ өмнө зарим зүйлийг мэдэх хэрэгтэй гэж бодож байна. Энэ ньалтан загасыг хоол хүнс болгон хэрэглэхтэй холбоотой.
Алтан загас идэж чадах уу? Та алтан загасыг түүхийгээр нь залгих ёстой юу? Та тэднийг тэжээвэр амьтандаа тэжээх ёстой юу? Эдгээрийг хийснээр ямар эрсдэлтэй, ямар ашиг тустайг тийм ч олон хүн мэддэггүй. Энд миний санал байна.
1. Алтан загас залгиж байна
Сүүлийн жилүүдэд ажиглагдаж байгаа бөгөөд энэ нь ухаалаг биш хандлага байна. Үүнийг "алтан загас залгих" гэж нэрлэдэг. Нэгдүгээрт, хүмүүс дөрөвний хоёроос илүү үнэтэй амьд алтан загас (бараг үргэлж тэжээгч загас) авдаг. Тэгээд? Тэд залгина.
Энэ нь яг юунд хүрэх вэ? Хөөрхий загасанд хэрцгий хандахаас гадна. Таэмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг залгиж, өвчлөх магадлалтай. Миний хувьд энэ үзүүлбэрийн хамгийн инээдтэй зүйл бол:
“Алтан загасыг залгих өөр нэг боломж нь Чикагогийн бармен нар, ялангуяа Мэтт Шулиен (гэр бүлийнхээ ресторанд баар үйлчилж байхдаа ид шид үзүүлсэн) юм. Тэр лууванг алтан загасны сүүлтэй адил зүсдэг байсан. Шульен шиг бармен нар гүйлгээ хийхдээ баарны ард хадгалсан алтан загастай аяга руу гараа сунган луувангийн зүсэмийг зууж, анирсан уруулынхаа завсарт хийж, амьд загасны үйлдлийг дуурайлган хэлээрээ дээш доош хөдөлгөдөг байв., эцэст нь луувангийн хэсгийг залгиж байна. Энэхүү заль мэх нь 1920-иод оноос эхтэй бөгөөд зарим хүмүүс энэ заль мэхэнд хууртсан коллежийн оюутнууд энэ моодыг эхлүүлсэн байж магадгүй гэж үздэг” (Эх сурвалж)
Алтан загасыг залгиснаар та гар хөлд хууртагдсан хүмүүсийн үйлдлийг олны өмнө хуулбарлаж байна. Хачирхалтай, тийм үү? Би ухарч байна
2. Алтан загас нь хүмүүсийн хоол тэжээлийн эх үүсвэр болж байна
Алтан загас идэхэд сайн загас болдог уу? Саяхан Колорадо дахь нуурыг алтан загас эзлэн түрэмгийлснээр олон хүн энэ илүүдэл загасыг яах вэ гэж гайхаж байхад би асуулт гарч ирэхийг харсан.
Алтан загас агнуурын ихэнх хүмүүс шууд л “Ээ!” гэж хэлдэг. хариу үйлдэл. Би хүлээн зөвшөөрч байна, надад ч бас үнэхээр хачин санагдаж байна. Би алтан загасыг олон жилийн турш тэжээвэр амьтан болгосноос хойш хэзээ ч идэж чадахгүй байх, энэ нь гарцаагүй.
Carp (алтан загасны өвөө) загасыг хүнсний эх үүсвэр болгон ашиглаж ирсэн. Тэд "шаварлаг" амттайгаасаа болж муу рэп авсан ч загас барих үед загасыг дарамтлахгүй байх нь үүнээс зайлсхийх боломжтой гэж хэлдэг (эх сурвалж).
Алтан загас ч мөн адил байж болно. Ихэнх нь бараг дан ганц ширхэг үрлэн эсвэл үрлэн хоол иддэг байсан тул амт нь үүнээс тийм ч их ялгаатай биш байж магадгүй юм. Үрлэн үрээд, энэ нь танд ямар амттай болохыг хараарай!
Идэхтүүхий алтан загас нь маш муу санаа юм. Түүхий загас хэрэглэх нь шимэгч хорхой, ялангуяа хялгасан судас (гэдэсний хорхой) зэрэг эмгэг төрүүлэгч бичил биетээр дамжих эрсдэл өндөр байдаг. Алтан загасанд өт хорхойтой байх нь элбэг.
Мөн залгисан тохиолдолд хүнд халдварладаг ч улам дорддог. Би алтан загасыг түүхий эсвэл чанаж идэхийг эрс цээрлэдэг гол шалтгаан нь хоол хийх явцад амьд үлдэж, хүмүүст халдварлах боломжтой зоонозын бактери байдагтай холбоотой.
Мөн эдгээр нь таны бодож байгаагаас ч илүү түгээмэл байдаг. Микобактерийн өвчин (жишээ нь, загасны сүрьеэ) ихэнх алтан загасны системд, тэр ч байтугай эрүүл харагддаг ч гэсэн унтаа хэвээр үлддэг. Тэд ихэвчлэн тэжээвэр амьтдын дэлгүүрээс авдаг бөгөөд хүнд халдварладаг.
Би хэт ягаан туяаны ариутгагч, аквариумын бээлий зэргийг загасны савтайгаа харьцаж, өөрийгөө хамгаалах үүднээс засвар үйлчилгээ хийдэг! Миний бодлоор алтан загас идэх нь зүгээр л гай гацах явдал юм. Зарим хүмүүс "Алтан загасыг залгиж эсвэл идсэний дараа эдгээр өвчний аль нэгээр өвчилсөн хүнийг надад үзүүлээч" гэж хэлэх болно.
Энэ нь тийм ч түгээмэл биш тул хүмүүсийн хэдэн хувь нь энэ өвчнөөр өвчилж болохыг харуулсан шинжлэх ухааны судалгааг танд үзүүлж чадна гэдэгт би эргэлзэж байна. Гэхдээ загаснаас хүнд халдвар дамжих магадлалын талаар миний мэдэж байгаагаар эрсдэлд орохыг зөвлөхгүй.
Гэхдээ хэрэв та үүнийг хийхээр шийдсэн бол энэ нь чамаас хамаарна. Өвчин нь уугуул усанд тийм ч түгээмэл биш тул зэрлэгээр барьсан мөрөг идэх нь илүү аюулгүй байж магадгүй юм. Загас барих, заримыг нь хоол хийх зэргээр засч залруулах боломжтой. Би тэднийг маш амттай гэж сонссон!
3. Алтан загасыг тэжээвэр амьтдад зориулсан хоол
Магадгүй энэ бүхэл бүтэн нийтлэлийг бичих нь зүйтэй болов уу, гэхдээ би олон хүмүүс мөлхөгч амьтдад (яст мэлхийг оролцуулаад) тэжээгч алтан загас тэжээдэг практикт хүрье гэж бодлоо
Би үүнийг хийхгүй байхыг хангалттай хэлж чадахгүй байна! Загасыг хадгалахад ашиглаж байсан аквариумууд нь мөлхөгчдийг өөр зориулалтаар ашиглах үед микобактерийн муу өвчнийг дамжуулдаг байсан нь мэдэгдэж байсан (эх сурвалж). Учир нь микобактерийн өвчин загаснаас хэвлээр явагчдад халдварладаг.
Тэгээд энэ нь бохирдсон гадаргууд хүрэх нь битгий хэлхалдвартай загасыг залгисанаас л болно!Түрүүн хэлсэнчлэн эдгээр өвчин маш түгээмэл, ялангуяа гэрийн тэжээмэл амьтдын дэлгүүрээс/ тэжээгч загас.
Хэрэв та гэрийн тэжээвэр амьтандаа санаа тавьдаг бол тэжээвэр амьтдын дэлгүүрээс загас өгч болохгүй. Тэд хоол хүнсний цэвэр эх үүсвэр огтхон ч биш. Хэрэв та алтан загасны цөөрөмтэй болох азтай юм уу эсвэл удаан хугацаанд өвчингүй байдаг жижиг залуу загасны эх үүсвэртэй бол магадгүй.
Гэхдээ тэжээлийн савны загасыг өөр тэжээвэр амьтанд өгч болохгүй. Хэдхэн сарын дараа таны гэрийн тэжээмэл амьтан өвдөж болзошгүй тул эрсдэл маш их байна. Энэ бол миний бодлоор санал нийлэхгүй эсвэл асуудалгүй хийсэн хүмүүс олон байгааг би мэднэ.
Эцсийн бодол
Алтан загасыг хэрэглэх нь анх харахад гэмгүй мэт санагдаж болох ч зүй ёсны эрсдэлүүд бий. Ийм учраас би эдгээрийг өвчин тусдаггүй гэдгийг мэдэхгүй л бол тэдгээрийг хүнсний эх үүсвэр гэж үзэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Та юу гэж бодож байна? Та алтан загас идэж үзсэн үү? Зөвхөн би л энд ямар нэг асуудал гарч болзошгүйг харж байна уу, эсвэл та өөр бодолтой байна уу? Хэрэв тийм бол доор сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй. Би уншигчдынхаа үгийг сонсох дуртай!
